臺北市中山區濱江國小

為提升學生對校園飲食、食安教育與健康飲食的認識，教育部國民及學前教育署推動「健康飲食小主播」活動，鼓勵高級中等以下學校透過主持播報，分享飲食心得，探討健康 飲食、食材溯源與食品產製流程，並培養口語表達能力，建立均衡營養、飲食健 康促進與食品安全。

本年度新增「一日學校午餐菜單設計」主題，鼓勵參賽學生自主規劃菜單，藉 由活動學習菜單設計的理念與基礎營養知識。在指導老師的引導下，參賽學生 將認識各類食材的營養價值，理解均衡飲食對健康的重要性，並實際參與從構 思、設計到供膳的完整過程。

此外，指導老師將安排參賽學生與班級或校內其 他學生進行品嚐與交流，透過比較設計理念與實際供膳成果，引導學生進行討論並提出改善建議，培養反思能力。參賽學生亦可參考《學校午餐食物內容及 營養基準》，設計出健康、均衡的餐點，並探討食材挑選的關鍵因素，例如營養 搭配、口感協調、季節性考量與健康原則，深化對健康飲食的理解與實踐。

詳情請見以下網站:

飲食健康小主播 - 114年度飲食教育創意競賽徵選活動